Confrérie de la Choucroute

La choucroute sous toutes ses formes
Pour "activer" l'affichage d'une flèche, utilisez sa propriété "Visible"
Présentation  
La Confrérie de la Choucroute est une association qui a été crée en 1987
dans le Sundgau, région située au sud de l'Alsace. 
Plusieurs restaurateurs ont pris l'initiative, par cette Confrérie, de servir un plat de choucroute ou un met à base de choucroute, durant toute l'année. Par ce biais, la consommation de ce légume a pris une ampleur considérable. La Confrérie, qui compte actuellement une centaine de membres, est présidée par un Grand Conseil qui est composé de :

  Président – Grand Choucroutier SCHMIDT Jean-Michel 
  Vice-Président – 1er Choucroutier SCHERRER Yves 
  2ème Vice-Président – 2ème Choucroutier WABNITZ Pierre 
  Secrétaire – Grand Garnisseur FISCHER Nicole 
  Trésorier – 1er Coupeur FISCHER Roger  
  Gardes des Vignes – 2ème Coupeur ZUSSLIN Arlette 
  Secrétaire-Adjoint– 3ème Coupeur SCHMIDT Sylvie 
  Responsable Evénementiel 4ème Coupeur : SCHERRER Carine

Le rôle de l'association est de promouvoir en premier lieu la choucroute sous toutes ses formes, d'organiser et de participer à des manifestations culturelles et gastronomiques, de réunir dans cet art de vivre et dans l'amitié, les restaurateurs, gastronomes, oenophiles, gourmets, journalistes ainsi que toutes personnes pouvant concourir au but de l'association et aussi de rétablir des relations avec des producteurs de choucroute, de vin, de fromage, de bière et ainsi de suite sans oublier la recherche et la revalorisation des recettes anciennes et nouvelles. 
 
Un grand chapitre d'intronisation a lieu chaque année, en automne.

Nos Actualités

Le 24 octobre 2023 a Restaurant de la Gare-Munzenberger à Hirtzbach
Ont été intronisés en tant que GARNISSEUR : 

M. PEQUIGNOT Marc – Chef de Cuisine au restaurant de la Gare-Munzenberger à Hirtzbach
M. TOUZEAU Jean-Christophe – Hôtelier Restaurateur à la Villa K – Bistro de la Cave à St, Louis
M. THUET Alexandre – Chef de Cuisine à  l’hotel-restaurant Chez Pierre à  Blodelsheim
 
Contact


Confrérie de la Choucroute 
 
9, rue de Bâle 
 
68480 BETTLACH 
 
FRANCE

confreriedelachoucroutealsace@gmail.com